Makrelenfilets in Escabèche-Soße

Makrelenfilets in Escabèche-Soße

Dose à 169 g
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VerkaufseinheitDose à 169 g
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La Perle des Dieux wählt nur das Beste für ihre Makrelen in der Dose aus: Fische, die während der besten Zeit der Saison im Atlantik und vom Ärmelkanal bis zur Nordsee gefangen werden.

Die Makrelenfilets werden sorgfältig von Hand aussortiert und in der Dose gelegt.

Für dieses Escabeche-Rezept werden die Makrelenfilets mit der süßen und köstlichen Geschmack der Tomaten sowie der Schärfe von Gewürzen, Gurken und Aromaten kombiniert.

Eine großzügige und duftende Kombination, die perfekt mit einem Muscadet-Weißwein serviert werden sollte!
Allergene und Zutaten

Zutaten: Makrelenfilets in Brühe gekocht 56% (Salz, Gewürze und Kräuter), Wasser, Weißweinessig 7,3%, Rapsöl, Tomatenmark 4,5%, Essiggurken (Essiggurken, Wasser, Branntweinessig, Salz), Gewürze und Kräuter, Tomatenmark in Saft 1,6% (geschälte Tomaten zerkleinert, Tomatensaft), Salz, Weißwein, Reismehl, Zucker, Verdickungsmittel: Xanthan und Guargummi.
Nährwerte

Nährwertangaben pro 100 g

Energie: 929 kJ / 233 kcal
Fett: 15,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g
Kohlenhydrate: 9,2 g
davon Zucker: 1,7 g
Eiweiß: 12,1 g
Salz: 0,7 g
Hersteller

La Perle des Dieux wurde 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet, einem einst renommierten Fischerhafen an der Vendée-Küste. Die beiden Gründer sind Philippe Gendreau, dessen Familie schon in der vierten Generation im Sardinengeschäft tätig ist und Claudie Vardelle, passionierte Feinschmeckerin und ehemalige Filialleiterin in einem Pariser Modegeschäft.

Die Liebe zur Sardine ist der Motor hinter la Perle des Dieux, weshalb alle Produkte sorgfältig von Hand hergestellt und stets nur fangfrische Sardinen weiter verarbeitet werden. Produziert werden ausschließlich Jahrgangssardinen, die mit der Zeit immer besser werden und die Gestaltung jeder Edition stammt von ausgewählten jungen Künstlerinnen. Dies spiegelt die feminine Seite der Sardinenproduktion wider – denn in den Fabriken arbeiten seit jeher vor allem Frauen.

Alle Produkte werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach alten Originalrezepten zubereitet und überzeugen durch ihren guten Geschmack.

Hersteller: Conserverie La Perle des Dieux, ZI de La Bégaudière, 49 Rue des Couvreurs, 85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankreich
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