Nach Marken

Jahrgangssardinen 2022 SNSM-Trévignon

Artischockenstückchen mit Makrele

Isländische Dorschleber

Grönland-Heilbutt mit arktischem Thymian

Doraden-Suppe mit Topinambur und Buchweizen

Rillettes aus gebratenem Hähnchen mit Zitrusfrüchten 90g

Kaninchenterrine mit Pflaumen 90g

Ententerrine mit Honig 90g

Geflügelpastete mit Piment d'Espelette 90g

Ganze Sardellen mit kandierten Tomaten

Sardinen in nativen Olivenöl "La Perle"

Sardinen "au naturel" mit 5 Beeren (ohne Öl)

Enten-Terrine mit Honig und Zitrusfrüchten von Stéphane Reynaud

Limfjord-Miesmuscheln Nr. 2 - leicht geräuchert, in kaltgepresstem Rapsöl

Auberginenkaviar mit Kabeljau

Thunfischsalat mit Gemüse-Tian und Xeres-Essig

Tapas von Venusmuscheln und Herzmuscheln mit Yuzu

Tapas von Venusmuscheln mit Zwiebeln

Makrelenfilets mit milden Gewürzen und Sternanis-Blüte

Filets vom Weißen Thunfisch (Albacore) in Court-Bouillon

Sardinen mit Algen und Kapern

Lachs N°2 aus den Färöer Inseln, mit Sanddorn und Zitronenverbene

Velouté von Bouchot-Muscheln mit Curry & Kokosmilch 570g